फोलेट प्रेगनेंसी के दौरान एक अहम पोषक तत्व होता है | यदि शिशु को यह पोषक तत्व पर्याप्त मात्रा में मिलता है तो इससे माँ व् बच्चे दोनों को स्वस्थ रहने में मदद मिलती है।
चुकंदर का सेवन करने से महिला एनीमिया से बच सकती है क्योंकि चुकंदर में आयरन मौजूद होता है जो गर्भवती महिला के शरीर में खून की कमी को पूरा करने में मदद करता है।
चुकंदर एक लो-ग्लाइसेमिक फूड है जिसे ग्लूकोज में बदलने में काफी वक्त लगता है और यह खून में भी देर से अवशोषित होता है।चुकंदर का सेवन करने से ब्लड शुगर लेवल कण्ट्रोल में रहता है और डायबीटीज होने के खतरे को भी कम कर सकता है।
चुकंदर में मौजूद विटामिन सी एक बेहतरीन एंटी ऑक्सीडेंट होता है जिससे शरीर में इम्युनिटी को मजबूत रखने में मदद मिलती है।
गर्भवती महिला को दिन भर में आधे चुकंदर का सेवन करना चाहिए इतना चुकंदर महिला के लिए सही होता है।