हरी सब्जियों का सेवन गर्भवती महिला को भरपूर मात्रा में करने की सलाह दी जाती है क्योंकि इनमे आयरन, फोलिक एसिड, फोलेट, विटामिन फाइबर, एंटी ऑक्सीडेंट व् अन्य सभी मिनरल्स भरपूर मात्रा में मौजूद होते हैं। जो गर्भवती महिला के साथ गर्भ में पल रहे शिशु के लिए भी फायदेमंद होते हैं। हरी सब्जियों में खासकर पालक का सेवन प्रेगनेंसी के दौरान महिला को जरूर करना चाहिए। क्योंकि यह प्रेग्नेंट महिला को स्वस्थ रखने और गर्भ में शिशु के मानसिक व् शारीरिक विकास को बेहतर तरीके से होने में मदद करती है। पालक का सेवन गर्भवती महिला सब्ज़ी, सूप, जूस आदि के रूप में कर सकती है।
गर्भवती महिला को क्यों करना चाहिए पालक का सेवन?
गर्भवस्था के दौरान महिला को उस आहार को अपनी डाइट में भरपूर मात्रा में शामिल करने की सलाह दी जाती है जिसमे पोषक तत्व भरपूर मात्रा में मौजूद हो और जो गर्भवती महिला और भ्रूण दोनों के लिए फायदेमंद हो। और पालक पोषक तत्वों से भरपूर होने के साथ गर्भवती महिला और भ्रूण के लिए फायदेमंद होती है। इसीलिए प्रेगनेंसी के दौरान गर्भवती महिला को पालक का सेवन करने की सलाह दी जाती है। तो आइये अब विस्तार से जानते हैं की पालक का सेवन करने से गर्भवती महिला और शिशु को कौन से फायदे मिलते हैं।
आयरन
आयरन की कमी के कारण गर्भवती महिला को एनीमिया, थकावट व् कमजोरी, डिलीवरी के दौरान परेशानी, शिशु के विकास में कमी जैसी परेशानी का सामना करना पड़ सकता है। ऐसे में बॉडी में हीमोग्लोबिन की कमी को पूरा करने के लिए गर्भवती महिला को पालक का सेवन प्रेगनेंसी के दौरान करना चाहिए क्योंकि पालक में आयरन भरपूर मात्रा में होता है। जो गर्भवती महिला को इन सभी परेशानियों से बचाने में मदद करता है।
कैल्शियम
पालक में कैल्शियम की मात्रा भी भरपूर होती है जो गर्भवती महिला की हड्डियों की मजबूती को बढ़ाने में मदद करती है। जिससे गर्भवती महिला को एक्टिव रहने, थकान व् कमजोरी की समस्या से बचे रहने में मदद मिलती है। इसके अलावा गर्भवती महिला की बॉडी में कैल्शियम का भरपूर मात्रा में होना गर्भ में पल रहे शिशु की हड्डियों के बेहतर विकास में भी मदद करता है। साथ ही कैल्शियम की मदद से गर्भवती महिला के दांतों को स्वस्थ रहने के साथ शिशु के दांतों के विकास को भी बेहतर तरीके से होने में मदद मिलती है।
फाइबर
बॉडी में होने वाले हार्मोनल बदलाव के कारण और वजन बढ़ने के कारण गर्भवती महिला की पाचन क्रिया धीमी पड़ सकती है। जिसके कारण प्रेगनेंसी के दौरान महिला को कब्ज़ जैसी परेशानी का सामना करना पड़ सकता है। ऐसे में पालक का सेवन करना गर्भवती महिला के लिए बहुत फायदेमंद होता है क्योंकि पालक में मौजूद फाइबर गर्भवती महिला की पाचन क्रिया को सुचारु रूप से काम करवाने के साथ कब्ज़ जैसी परेशानी से निजात दिलाने में भी मदद करता है।
विटामिन सी
गर्भवस्था के दौरान बॉडी में हार्मोनल बदलाव के कारण महिला का इम्यून सिस्टम भी कमजोर पड़ सकता है। जिसके कारण गर्भवती महिला और भ्रूण को संक्रमण होने का खतरा रहता है। पालक में मौजूद विटामिन सी जो की एक बेहतरीन एंटी ऑक्सीडेंट हैं गर्भवती महिला के इम्यून सिस्टम की मजबूती को बढ़ाने में मदद करता है। इसीलिए प्रेग्नेंट महिला को इम्यून सिस्टम की मजबूती के लिए प्रेगनेंसी के दौरान पालक का सेवन जरूर करना चाहिए।
फोलिक एसिड
गर्भपात से बचने के लिए, समय पूर्व प्रसव से बचाव के लिए, ब्लड फ्लो को बॉडी में बेहतर तरीके से होने के लिए गर्भवती महिला के शरीर में फोलिक एसिड की मात्रा का सही होना बहुत जरुरी होता है। और पालक का सेवन करने से गर्भवती महिला को फोलिक एसिड भरपूर मात्रा में मिलता है जिससे गर्भवती महिला को इन सभी परेशानियों से बचाव करने में मदद मिलती है।
फोलेट
पालक में आयरन व् फोलिक एसिड के साथ फोलेट भी भरपूर मात्रा में विद्यमान होता है। और फोलेट का भ्रूण तक भरपूर मात्रा में पहुंचना शिशु के सम्पूर्ण विकास में मदद करने के साथ शिशु को जन्म के समय होने वाली बीमारियों से सुरक्षित रखने में भी मदद करता है।
नाइट्रेट
बहुत सी गर्भवती महिलाएं प्रेगनेंसी के दौरान ब्लड प्रेशर की समस्या से भी परेशान हो सकती है। और गर्भवती महिला को ब्लड प्रेशर की परेशानी होना महिला के साथ शिशु पर भी बुरा असर डाल सकती है। ऐसे में इस समस्या से बचे रहने के लिए गर्भवती महिला को पालक को अपनी डाइट में जरूर शामिल करना चाहिए। क्योंकि पालक में मौजूद नाइट्रेट गर्भवती महिला के ब्लड प्रेशर को कण्ट्रोल करने में मदद करता है।
शिशु का विकास
गर्भ में पल रहे शिशु के विकास के लिए जरुरी सभी पोषक तत्व पालक में मौजूद होते हैं जिससे शिशु के अंगो का बेहतर विकास होने के साथ मस्तिष्क के बेहतर विकास को होने में भी मदद मिलती है। ऐसे में गर्भवती महिला को अपने स्वास्थ्य को बेहतर रखने के साथ गर्भ में पल रहे शिशु के बेहतर विकास के लिए पालक को अपनी डाइट में जरूर शामिल करना चाहिए।
तो यह हैं कुछ फायदे जो गर्भवती महिला को पालक का सेवन मिलते हैं। लेकिन पालक का सेवन करते समय एक बात का खास ध्यान रखें की पालक ताज़ी होनी चाहिए, पालक को अच्छे से धोने और साफ़ करने के बाद ही खाने में प्रयोग में लाना चाहिए, ताकि इसके कारण महिला को किसी तरह की कोई परेशानी न हो।