Kale Namak ke kya fayde hai :- दुनिया का शायद ही कोई ऐसा व्यक्ति होगा जो नमक का महत्व नहीं जानता होगा। हमारे खाने से लेकर हमारे पानी सभी में नमक का प्रयोग अनिवार्य होता है। घर की दाल-सब्जी हो या थकान दूर भागने वाला शर्बत सभी में बिना नमक के स्वाद नहीं आता। भोजन किसी भी प्रकार का हो अभी में नमक अपनी-अपनी भूमिका निभाता है। इसी तरह जीवन व्यतीत करने के लिए भी नमक बहुत महत्वपूर्ण है। सामान्य तौर पर इसका प्रयोग खाने का स्वाद बढ़ाने के लिए किया जाता है। लेकिन इसके अलावा हमारे स्वास्थ्य और त्वचा के लिए भी यह बहुत फायदेमंद होता है।
हर वस्तु की भांति नमक के भी कई प्रकार होते है जैसे – सेंधा नमक, समुद्री नमक और काला नमक आदि। लेकिन प्रत्येक नमक का अलग-अलग कार्यो में प्रयोग किया जाता है। बाजार में दो तरह के नमक मिलते है एक रिफाइंड और दूसरा क्रिस्टल। आयोडीन (रिफाइंड) नमक सफ़ेद रंग का होता है जिसे अधिकतर घरों में प्रयोग किया जाता है। दूसरे वाला क्रिस्टल नमक पाउडर रूप में मिलता है जिसे सेंधा नमक या काला नमक के नाम से जाना जाता है।
साधारण नमक के बारे में तो सभी जानते है लेकिन काले नमक के बारे में कुछ ही लोग जानते है। जी हां, हम बात कर रहे है भूरे रंग के नमक की जो आमतौर पर सलाद और रायते के लिए प्रयोग में लाया जाता है। इसका निर्माण ज्वालामुखी के पत्थरों से किया जाता है जो दिखने में गुलाबी रंग का होता है। भारत देश में काले नमक का बड़े स्तर पर प्रयोग किया जाता है। भारतीय चाट मसाले में भी काले नमक का अपना ही महत्त्व है। काले नमक में सोडियम क्लोराइड होता है।
इसके अतिरिक्त सोडियम सल्फेट, आइरन सल्फाइड, हाइड्रोजन सल्फाइड आदि की भी कुछ मात्रा काले नमक में पायी जाती है। इसमें पाए जाने वाले सोडियम क्लोराइड के कारण ही इसका स्वाद नमकीन होता है जबकि आयरन सल्फाइड के कारण इसका रंग बैगनी होता है। इसमें मौजूद गंध इसके लवण और सल्फर के कारण आती है।
आयुर्वेद में इसे ठंडी तासीर वाला मसाला माना जाता है। काले नमक का अधितर प्रयोग रेचक और पाचन के सहायक के रूप में किया जाता है। ये भी माना जाता है की इसकी मदद से पेट की गैस और पेट की जलन में भी राहत मिलती है। BP Low की समस्या में भी काले नमक का प्रयोग किया जाता है। साधारण नमक की तुलना में काले नमक में सोडियम की कम मात्रा पायी जाती है जिस कारण ये रक्त में सोडियम की मात्रा में वृद्धि नहीं करता। आयुर्वेद में हरड़ के बीजो को कामोत्तेजक माना जाता है।
इसके अलावा काले नमक के और भी कई फायदे है जिन्हें जानकर आपको आश्चर्य भी होगा और प्रसन्नता भी। पहले के समय में इसके गुणों के प्रति जागरूकता के कारण सभी लोग इसका प्रयोग करते थे। लेकिन आज कल केवल कुछ लोगो को छोड़कर सभी इसके गुणों से अपरिचित है। इसीलिए आज हम आपको काले नमक के पूर्ण गुणों के बारे में बताने जा रहे है और साथ-साथ इसके प्रयोग के फायदों के बारे में भी बताएँगे। हमें उम्मीद है ये जानकरी आपके लिए फायदेमंद सिद्ध होगी।
स्वास्थ्य के लिए Kale Namak के फ़ायदे :-
क्या आप जानते है की चाट मसाले को स्वादिष्ट बनाने वाला काला नमक आपके स्वास्थ्य के लिए भी बहुत लाभकारी है। साँस की बीमारियों से लेकर कब्ज और पेट की सूजन जैसी सभी बीमारियों में काला नमक बहुत लाभकारी होता है। नीचे हम आपको काले नमक के स्वास्थ्य के लिए फ़ायदों के बारे में बता रहे है। हमे उम्मीद है ये आपके लिए फायदेमंद होंगे।
- कई लोग खाने के लिए समुद्री नमक का प्रयोग करते है, लेकिन इसके सेवन से लकवा, थाइराइड, नपुंसकता और उच्च रक्तचाप जैसी समस्याएं उत्पन्न होती है। ऐसे में Kale Namak का सेवन लाभकारी होता है।
- कब्ज़ और सूजन जैसी समस्यायों में भी काले नमक का प्रयोग फायदेमंद होता है।
- काले नमक के प्रयोग से कब्ज़, पेट में जलन और पेट से जुडी बीमारियों को खत्म किया जा सकता है।
- अपने खाद्य पदार्थ में काले नमक को सम्मिलित करने से पाचन तंत्र को अच्छा किया जा सकता है।
- काले नमक का प्रयोग करके मांसपेशियों की अकडन और जोड़ो के दर्द में आराम पाया जा सकता है।
- अपने खाने से साधारण नमक को हटा कर उसके स्थान पर काले नमक का प्रयोग करने से वजन घटने में सहायता मिलती है। आयुर्वेद की वजन घटने वाली औषधियों में काले नमक का प्रयोग किया जाता है।
- श्वसन से जुडी समस्याओ को दूर करने के लिए ये एक अच्छा उपाय है। काले नमक के द्वारा साइनस, एलर्जी और अस्थमा जैसी बीमारियों को भी खत्म किया जा सकता है। इसके लिए अपने इनहेलर में काला नमक रखें और फ़ायदा देखें।
Kale Namak ke swasth ke liye fayde 
- काले नमक से पेट की गैस से सम्बंधित समस्याओ को भी दूर किया जाता है। ये हमारे पाचन तंत्र तो अच्छा करता है और अपच को दूर करता है।
- इसका प्रयोग एक रेचक (Laxative) के रूप में भी किया जाता है, रेचक की आयुर्वेद औषधियों में भी इसका प्रयोग किया जाता है।
- heartburn की समस्या को खत्म करे।
- अनिद्रा की समस्या को दूर करे।
- काला नमक दिल को स्वस्थ रखता है। जिससे दिल की बीमारियों का खतरा कम हो जाता है।
- साँस से जुडी बीमारियों को दूर करे।
- नियमित रूप से काले नमक का सेवन करने से cholesterol नियंत्रण में रहता है।
- काला नमक खून को पतला करता है जिससे शरीर में उसका संचरण ठीक प्रकार से होता है और BP व् cholesterol नियंत्रण में रहता है।
Health Benefits of Black Salt
- कैल्शियम के अलावा हड्डियों को मजबूत करने के लिए नमक भी बहुत महत्वपूर्ण होता है। Osteoporosis की समस्या में हड्डियों से सोडियम की मात्रा कम होने लगती है जिस कारण उसकी मजबूती भी कम हो जाती है। इस स्थिति में चुटकी भर काले नमक के साथ पानी पीने से फ़ायदा मिलता है।
- काला नमक मांसपेशियों की ऐंठन और जकडन को कम करता है।
- तनाव और डिप्रैशन को दूर करने के लिए भी किया जा सकता है काले नमक का प्रयोग।
- शोध में पाया गया है की काले नमक का सेवन करने से मधुमेह नियंत्रण में रहता है।
- काले नमक के भरपूर गुणों के कारण इसे आयुर्वेद में भी महत्वपूर्ण स्थान प्राप्त है। इसीलिए इसे नमक की सबसे अच्छी किस्म भी कहा जाता है।
- शायद आप नहीं जानते लेकिन काला नमक बच्चो के लिए बहुत फायदेमंद होता है। इसके द्वारा कई बीमारियों को खत्म किया जा सकता है जिनमे अपच और कफ का जमाव मौजूद है। बच्चे को सर्दी होने पर काले नमक की कुछ मात्रा पाने बच्चे को दें। शहद के साथ काला नमक बहुत फ़ायदा करता है
सावधानी :- इसमें सल्फर बहुत बहुत अधिक मात्रा पायी जाती है, जो gastric fire को कम करके पाचन को कमजोर कर सकती है। इसीलिए अधिक मात्रा में काले नमक का सेवन नहीं करना चाहिए।
त्वचा के लिए काले नमक के फ़ायदे (Kale Namak ke gun) :-
स्वास्थ्य के अतिरिक्त आपकी त्वचा के लिए भी काला नमक बहुत फायदेमंद है। इसकी मदद से मुँहासे, फटी एड़िया और न जाने कितनी समस्याओ को खत्म किया जा सकता है। आज कल सभी अपनी त्वचा को निखारने के लिए महँगी से महँगी क्रीम्स का प्रयोग करते है। लेकिन वे नहीं जानते की उनके घर में मौजूद काले नमक के द्वारा ही उनकी त्वचा को चमकदार बनाया जा सकता है। आगे त्वचा के लिए नमक के अन्य फ़ायदों की जानकारी दी गयी है जो आपके लिए लाभकारी सिद्ध होगी।
- काले नमक को नहाने के पानी में प्रयोग करने से बहुत फायदा मिलता है।
- सेंसिटिव स्किन के लिए ये एक अच्छी चिकित्सक औषधि है।
- Fate पैर, सूजे हुए पैर, मस्सा, मोच और शरीर के मुँहासो के लिए ये एक अच्छा उपाय है।
- स्क्रब में काले नमक की कुछ मात्रा का प्रयोग करने से आपकी त्वचा में अलग ग्लो दिखेगा।
- प्रत्येक रात सोने से पूर्व काले नमक को अपने क्लेनज़र में मिलाकर प्रयोग करें फ़ायदा मिलेगा।
- काला नमक त्वचा के बंद या भरे हुए छिद्रों को खोलता है जिससे आप चमकदार और तेलीय रहित त्वचा पा सकती है।
- इसके मदद से मुँहासे आदि को भी आसानी से खत्म किया जा सकता है।
- चमकदार त्वचा पाने के लिए काले नमक से त्वचा की सफाई करें।
- फटी एड़ियो से छुटकारा पाने के लिए काले नमक को गर्म पानी में मिलाकर उसमे पैर डुबोये रखें। कुछ समय तक इसका प्रयोग करें धीरे-धीरे आपकी समस्या हल हो जाएगी।
- इसकी मदद से नाखुनो के पीलेपन को भी समाप्त किया जा सकता है। इसके लिए प्रतिदिन नाखुनो पर काला नमक रगड़े।
- त्वचा को स्क्रब करने के लिए एक नए प्राकृतिक स्क्रब का प्रयोग करें। जी हां, काले नमक के द्वारा स्क्रब भी बनाया जा सकता है। ये आपके पार्लर के खर्चे और समय की बर्बादी को कम करता है।
बालों के लिए भी फायदेमंद है काला नमक (Kale Namak ke fayde) :-
स्वास्थ्य और त्वचा के लिए काले नमक के फायदों के बारे में तो आप जान ही चुके है। लेकिन शायद आपको अनुमान नहीं होगा की ये आपके बालों के लिए भी बहुत लाभकारी है। जी हां, त्वचा को निखारने के साथ-साथ ये आपके बालों को भी सुन्दर बनाता है। नीचे बालों के लिए नमक के अन्य फायदों के बारे में बताया गया है जिन्हें जानकर आपको प्रसन्नता होगी।
- काले नमक का प्रयोग करके बालों के झड़ने की समस्या को भी खत्म किया जा सकता है।
- बालों में काले नमक से स्क्रब करने से दोमुंहे बालों को भी ठीक किया जा सकता है।
- ये आपके बालों को मजबूती और मोटाई प्रदान करता है।
- स्कैल्प को साफ़ रखें जिससे बालों की जड़े हो मज़बूत।
- प्रतिदिन टमाटर के रस के साथ काले नमक का सेवन करने से डेंड्रफ की समस्या दूर होती है।
- यदि आपके बाल भी तीव्र गति से झड़ रहे है तो तुरंत इस उपाय को अपनाये।
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