मसालों का इस्तेमाल सदियों से होता आ रहा है, ये केवल आपकी सब्ज़ी का जायका ही नहीं बढ़ाते, बल्कि आपको बहुत से फायदे भी पहुंचाते है, आज तक आपने सुना होगा की मसालों का सेवन करने से मोटापा बढ़ता है, इसके ज्यादा सेवन से पेट सम्बंधित परेशानियां हो जाती है, इसके कारण आपका कोलेस्ट्रॉल बढ़ता है, और भी बहुत ऐसी बातें आपने सुनी होंगी, परन्तु क्या आपने कभी मसालों के फायदों के बारे में सुना है क्या आप जानते है की मसालों में एंटी ऑक्सीडेंट्स और कैंसर विरोधी तत्व पाएं जाते है, सिर्फ यदि आप लाल मिर्च को छोड़ दें।
मसालों के ऐसे बहुत से फायदे है जो आपको फिट और स्वस्थ रखने में मदद करते है, जैसे की इलायची आपके पाचन तंत्र के लिए फायदेमंद है, तो दालचीनी के इस्तेमाल से शुगर का इलाज किया जा सकता है, आपके मोटापे को नियंत्रित किया जा सकता है, लौंग का इस्तेमाल आप दांतों से सम्बंधित परेशानी के लिए कर सकते है, तो हल्दी एंटीसेप्टिक गुणों से भरपूर होने के साथ आपकी ख़ूबसूरती को निखारने में मदद करती है, तेज पत्ता एंटी फंगल और एंटी बैक्टेरियल गुणों से भरपूर होता है, इसके अलावा और भी बहुत से ऐसे फायदे है जो आपको मसालों से मिलते है तो आइये आज हम आपको मसालों के ऐसे गुण बताएंगे जिसके कारण आप केवल ये नहीं कहेंगे की मसालों के सेवन से आपको नुकसान होता है, तो आइये हम आपको बताते है की मसालों से आपको कौन कौन से फायदे होते है।
हल्दी के फायदे:-
हल्दी के बिना किसी भी सब्ज़ी का रंग आपको फीका लग सकता है, साथ ही इसके एंटी बैक्टेरियल और एंटीसेप्टिक गुणों के कारण ये आपके लिए बहुत फायदेमंद होती है, आइये जानते है हल्दी के क्या क्या फायदे है
- हल्दी के इस्तेमाल से आपको माहवारी के दर्द से राहत मिलती है।
- हल्दी का दूध पीने से खांसी सर्दी की समस्या से राहत मिलती है।
- हल्दी के एंटीसेप्टिक गुण के कारण ये आपके घाव को भरने में मदद करती है।
- मुँह के छालों की समस्या से आराम दिलाती है।
- जोड़ो के दर्द आदि से भी निजता दिलाने में मदद करती है।
- आपकी त्वचा की खूबसूरी को बढ़ाने में आपकी मदद करती है।
दालचीनी के फायदे:-
दालचीनी में एंटीमाइक्रोबियल, एंटी क्लोटिंग और ड्यूरेटिक्सआदि गुण होते है, इसमें अधिक मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट होते है साथ ही इसमें मिनरल्स भी होते है जैसे मैग्नीशियम, आयरन और कैल्शियम, इसीलिए ये आपके लिए बहुत फायदेमंद भी होती है, तो आइये जानते है दालचीनी के फायदे कौन से है।
- दालचीनी के इस्तेमाल से आपके दिमाग को दुरुस्त होने में मदद मिलती है।
- दालचीनी को चबाने से आपके दांत भी मजबूत होते है।
- दालचीनी की चाय पीने से भी आपको फायदा मिलती है।
- दालचीनी को रात भर के लिए पानी में रख दें, उसके बाद सुबह उठ कर इस पानी में नीमू का रस और शहद मिलाकर लेने से भी आपका वजन घटता है।
- दालचीनी में निम्बू का रस मिलाकर चेहरे पर लगाने से मुहांसे और पिम्पल की समस्या से राहत पाने में मदद मिलती है।
- रोजाना आधा चम्मच दालचीनी का पाउडर लेने से आपकी शगर सही होती है।
इलायची के फायदे:-
इलायची का सेवन भी मसालों के रूप में किया जाता है, इलायची का सेवन करने से पहले आपको इस बात का ध्यान रखना चाहिए की आप इसका सेवन रात में न करें, और गर्भवती महिलाओं को इसका सेवन नहीं करना चाहिए।
- गले की खराश को दूर करने में मदद करती है।
- गले में सूजन की समस्या होने पर मूली के पानी में इलायची को पीस कर उसका सेवन करने से आपको फायदा मिलता है।
- इलायची को पानी में उबाल कर पीने से उलटी की समस्या से राहत मिलती है।
- इसके कारण आपके पाचन तंत्र से जुडी परेशानी को भी खत्म होने में मदद मिलती है।
- ब्लड प्रैशर के मरीजों के लिए इलायची फायदेमंद होती है।
- बदहज़मी की परेशानी से राहत दिलाने के लिए भी इलायची बहुत फायदेमंद होती है।
तेज पत्ते के फायदे:-
तेज पत्ते का इस्तेमाल भी मसालें के रूप में किया जाता है, और ये भी आपके स्वास्थ्य के साथ आपकी ख़ूबसूरती को बढ़ाने में बहुत मदद करता है, तो आइये जानते है की तेज पत्ते से आपको कौन कौन से फायदे होते है।
- शुगर के मरीज़ो के लिए और आपके दिल को स्वस्थ बनाएं रखने के लिए तेज पत्ता बहुत उपयोगी होता है।
- आपके बालों में होने वाली रुसी की समस्या से राहत दिलवाने में भी तेज पत्ता बहुत फायदा करता है।
- आपके दांतों की चमक को बरकरार रखने के लिए भी यह बहुत उपयोगी है।
- तेज पत्ते के इस्तेमाल से आपके चेहरे को फ्रेश और खूबसूरत बनने में मदद मिलती है, और साथ ही आपके चेहरे पर होने वाले मुहांसो को दूर करने में भी यह मदद करता है।
- आपके बालों को चमकदार बनाने में भी यह बहुत उपयोगी होता है।
लौंग के फायदे:-
लौंग का इस्तेमाल भारतीय खाने का स्वसद बढ़ाने के साथ आपकी बहुत सी परेशानियों का हल करने के लिए भी किया जाता है, और लोग लौंग के तेल का भी इस्तेमाल करते है, और इसे एंटीसेप्टिक के रूप में भी किया जाता है, आइये विस्तार से जानते है की लौंग के क्या फायदे होते है।
- दांतो में होने वाले दर्द से राहत पाने के लिए लौंग व् इसके तेल दोनों का ही इस्तेमाल किया जाता है।
- त्वचा संबंधी समस्याओं जैसे मुंहासों, ब्लैकहेड्स आदि से परेशान है तो इसके लिए आप अपने फेस पैक में कुछ बुँदे लौंग के तेल की मिलाएं इसके कारण आपको अपनी त्वचा को खूबसूरत बनाने में मदद मिलती है।
- लौंग की चाय का सेवन करने से आपको तनाव से राहत पाने में मदद मिलती है, आप इसमें तुलसी पुदीना आदि को भी मिक्स कर सकते है।
- किसी जहरीले कीड़े के काटने पर, कट लग जाने पर, घाव पर और फंगल इंफेशन होने पर भी लौंग के तेल का इस्तेमाल फायदेमंद होता है।
- लौंग का इस्तेमाल बालों के लिए कंडीशनर के रूप में भी किया जाता है।
- सर्दी की समस्या को दूर करने के लिए भी लौंग या लौंग के तेल का इस्तेमाल बहुत फायदेमंद होता है।
काली मिर्च के फायदे:-
काली मिर्च केवल स्वाद के रूप में ही इस्तेमाल नहीं की जाती है, बल्कि इसके बहुत से औषधीय गुण भी होते है, इसका प्रयोग आप सलाद व् फलों के ऊपर भी कर सकता है, इसके अलावा आइये जानते है की इसके अन्य फायदे कौन से होते है।
- ब्लड प्रैशर की समस्या को कण्ट्रोल करने में मदद करता है।
- बवासीर के रोगी यदि काली मिर्च, जीरा, और शक्कर या मिश्री को पीस कर इसका सेवन करते है, तो उनको फायदा होता है।
- शहद को काली मिर्च पाउडर के साथ चाट कर खाने से भी आपको खांसी की समस्या से राहत मिलती है।
- पीसी काली मिर्च को घी में मिलाकर सुबह शाम खाने से आँखों की रौशनी बढ़ती है।
- किसी भी प्रकार के संक्रमण से बचाव में आपके लिए लाभदायक होती है।
जीरा के फायदे:-
जीरे में एंटी ऑक्सीडेंट, एंटी इंफ्लेमटरी, गुण मौजूद होते है, साथ ही इसमें आयरन, पोटैशियम, मैग्नीशियम, जिंक, विटामिन आदि भी भरपूर मात्रा में होते है, जिसके कारण ये आपके लिए बहुत फायदेमंद होता है, तो आइये जानते है की जीरे के इस्तेमाल से आपको कौन कौन से फायदे हो सकते है।
- जीरे के सेवन से आपकी पाचन क्रिया से जुडी परेशानी हल होती है।
- इसके कारण स्तनपान करवाने वाली महिला के स्तन में दूध की वृद्धि होती है।
- जीरे का इस्तेमाल करने से आपके शरीर में रक्त की मात्रा में वृद्धि होती है, जिसके कारण एनीमिया जैसी परेशानी का हल मिलता है।
- शुगर के रोगी में शुगर को कण्ट्रोल करने में मदद करता है।
- आपकी यादाश्त को बढ़ाने के साथ आपकी हड्डियों को मजबूत बनाने में भी मदद करता है।
- जीरे की चाय का सेवन करने से आपको अनिंद्रा की समस्या से राहत मिलती है।
सौंफ के फायदे:-
सौंफ में कॉपर, आयरन, कैल्शियम, पोटैशियम, मैगनीज़, सिलेनियम, ज़िन्क और मैग्नेशियम जैसे मिनरल्स पाये जाते उपरोक्त मात्रा में पाए जाते है, जो आपके शरीर को स्वस्थ रखने में मदद करने के साथ और भी बहुत से फायदे देते है, तो आइये जानते है की सौंफ के इस्तेमाल से आपको कौन कौन से फायदे होते है।
- सांस में आने वाली बदबू को दूर करने में मदद करता है।
- पीरियड्स के समय होने वाले दर्द की समस्या से राहत दिलाता है।
- कब्ज़, बदहज़मी जैसी परेशानी का समाधान करता है।
- एनीमिया की समस्या से आपको सुरक्षित रखने में आपकी मदद करता है।
- आपका वजन घटाने में आपकी मदद करता है।
- ब्लड प्रैशर को सही करने में आपके लिए फायदेमंद होता है।
तो ये कुछ फायदे है जो आपको मसालों का सेवन करने से होते है, और मसालों में भी बहुत सी ऐसी और चीजे है जैसे ही पीपली, मोती इलायची आदि ये सब भी गुणों से भरपूर है, और इनके सेवन से आपको फायदे भी मिलते है, ये सच है की किसी भी चीज का अधिक मात्रा में सेवन करना आपके लिए परेशानी बन सकता है, इसीलिए मसालों का सेवन भी आपको उपरोक्त मात्रा में करना चाहिए, और यदि आप इनका सही मात्रा में सेवन करते है, तो आपको इसके कारण मिलने वाले लाभ भी मिल सकते है।